قالب حلوى بالفستق

قالب حلوى بالفستق (24 سنتم)
قالب حلوى بالفستق Xz770493

مدة التحضير والخبز: ساعة
المقادير لـ12 شخصاً
- 365 غراماً من السكّر.
- 230 غراماً من الفستق المفروم.
- 160 غراماً من الطحين.
- 50 غراماً من نشاء القمح.
- 8 غرامات من ورق الجيلاتين.
- 500 ملل حليب.
- 50 ملل زيت زيتون صافي.
- 3 بيضات.
- مغلّف خميرة كيماوية.
- حبة ليمون.
- سكّر خاص بالحلوى.
- حبّات فستق مقشورة.
- ملح.
الطريقة
- أخفقي البيض مع 200 غرام سكّر إلى أن تحصلي على كريما.
- ذوّبي الكريما في الزيت وكمية من الحليب حسب الحاجة، أسكبي الخليط فوق الطحين المنخول مع الخميرة والملح، ثم أضيفي 150 غراماً من الفستق المفروم.
- ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والطحين واخبزيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 45 دقيقة.
- أضيفي إلى الحليب المتبقي ملعقة طحين، نشاء القمح، كميّة السكر المتبقية، برش الليمون، ثم اخلطي المزيج جيداً.
- سخّني الكريما لتصبح أكثر سماكة.
- ذوّبي الجيلاتين بعد نقعها في الماء وتصفيتها.
- أطفئي النار تحت الكريما وأضيفي إليها بقية الفستق المفروم.
- أخرجي قالب الحلوى من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه.
- إقطعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على قرصين بالسماكة نفسها، ثم احشيه بكريما الفستق.
- ضعي القرص الأول فوق الثاني وزيّني قالب الحلوى بالسكّر الخاص بالحلوى وبحبوب الفستق.